Nous sommes un GAEC familial (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) constitué de Pascal Choisnard et de Jean Luc Olivier, créé depuis plusieurs années suite au départ en retraite de nos parents, situé à Crouttes dans le département de l’Orne. Nous avons eu envie de faire perdurer les productions engendrées par l’énergie déployée par nos parents.

Notre exploitation située au cœur du Pays d’Auge, se partage entre deux productions. Une production laitière de vaches normandes servant à la fabrication de fromages AOC (camembert, livarot et pont-l’évêque, de la fromagerie Graindorge). L’autre est la production de fruits à cidre et à poiré qui nous permet d’élaborer du jus de pomme, du cidre, du pommeau, du poiré et du calvados. Tous nos produits proviennent de nos fruits issus de nos vergers qui sont en agriculture biologique.

L’exploitation étant située dans la partie Ornaise de l’aire de L’AOC Pays d’Auge, nous produisons du cidre et du calvados d’Appellation d’origine Contrôlée Pays d’Auge. Le domaine est à égale distance (30 km) de Lisieux et Argentan et à 60 km de Caen et d’Alençon. Il suffit seulement de 2 heures de voiture pour venir de Paris à notre exploitation et d’en profiter pour passer un week-end ou plus dans nos 2 gîtes ruraux typiques de la région.

Nous vendons à la ferme, la Galotière, à Crouttes, sur des salons et dans quelques magasins, caves… vous pouvez également déguster nos produits dans différents restaurants, crêperies et boulangerie un peu partout en France, nous pouvons expédier nos produits et nous vendons à l’export.