anne2021

Recette Huîtres au pommeau Ingrédients : 12 huîtres 3 échalotes 3 pommes 30 g de beurre 20 cl de Pommeau de la Galotière 4 cuillerées à soupe de crème épaisse Poivre Préchauffer le four en position gril. Ouvrir les huîtres en laissant la chair dans les coquilles et récupérer leur première eau. Réserver au frais.

Recette Rôti de porc au cidre Ingrédients : 1 rôti de porc dans la longe 8 pommes 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide 100 g de beurre 20 cl de cidre brut de la Galotière 4 cl de calvados Vieux de la Galotière 10 cl de crème épaisse Sel et Poivre Préchauffer le four à

Recette Poulet vallée d’Auge Ingrédients : 1 poulet fermier 2 échalotes 1 carotte 1 blanc de poireau 100 g de beurre 5 cl de calvados Vieux de la Galotière 20 cl de cidre brut de la Galotière 1 bouquet garni 200 g de champignons de Paris 2 jaunes d’oeuf 20 cl de crème fraîche Sel

Recette Pommes au four Ingrédients : 4 pommes 100 g de beurre 4 cuillerées à soupe de miel 10 cl de calvados Vieux de la Galotière Préchauffer la four à 200°C. Badigeonner un plat allant au four avec 30 g de beurre. Vider les pommes sans les peler. Les disposer dans le plat et garnir